Description
C’est notre huile la plus méditerranéenne, celle qui sent le jardin en été. L’ail donne le fond, le romarin la profondeur, le basilic la fraîcheur qui remonte à la fin.
Elle est faite pour les grillades, l’agneau, les brochettes de poulet, les courgettes au four. Versez-la avant cuisson pour parfumer, et remettez-en un filet après, c’est là qu’on sent vraiment les herbes.
Elle transforme aussi une simple assiette de mozzarella et une salade de riz froide en quelque chose qu’on redemande.
35 cl. Une bouteille dure longtemps, on en met peu à la fois.
