Description
Une confiture d’abricot, on croit savoir ce que c’est. Ajoutez un trait de muscat de Rivesaltes et le fruit se met à sentir la fin d’après-midi, avec ce parfum de raisin confit qui arrive après coup.
Elle est excellente au petit déjeuner, sur du pain grillé ou de la brioche. Elle est encore meilleure fourrée dans un gâteau, un sablé ou une tarte à peine sucrée, où le muscat ressort franchement.
Pour les curieux, essayez-la avec un fromage de brebis. C’est un accord catalan classique, et il marche.
Fabrication artisanale, pot de 330 g.
