Description
La figue seule fait une confiture douce, presque sage. Les noix viennent y mettre du désordre, et c’est beaucoup mieux comme ça.
Le matin, elle se pose sur une tartine beurrée ou sur un yaourt nature. Mais c’est au moment du fromage qu’elle prend toute sa place, à côté d’un chèvre frais, d’un bleu, d’un vieux comté. Elle tient aussi très bien dans un sandwich au jambon cru, si vous aimez les mélanges qui font lever un sourcil avant de faire fermer les yeux.
Fabrication artisanale, pot de 330 g. Une fois ouverte, au réfrigérateur, et finie dans les trois semaines. Ce qui, dans les faits, n’arrive jamais.
